-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
در این نوع آسیاب‌ها، دانه‌های قهوه بین دو صفحه دندانه‌دار قرار گرفته و با سرعت بسیار زیاد آسیاب می‌شوند. این صفحات معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند و به صورت موازی و افقی روی هم ...
به خواندن ادامه دهید
برای قهوه دمی، قهوه به‌طور متوسط یا درشت آسیاب می‌شود تا استخراج آرام‌تری حاصل شود؛ اما برای اسپرسو، قهوه باید بسیار ریز آسیاب شود تا با فشار زیاد، عصاره‌گیری به‌طور مؤثری انجام شود.
به خواندن ادامه دهید
آسیاب برقی تیغه ای یکی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین روش ها برای آسیاب کردن دانه های قهوه است. این دستگاه ها از تیغه های دوار فلزی برای خرد کردن دانه های قهوه استفاده می ...
به خواندن ادامه دهید
۱. قدرت و ظرفیت موتور. به طور معمول آسیاب‌های صنعتی موتور قدرتمندتری نسبت به آسیاب‌های نیمه صنعتی دارند و می‌توانند حجم بیشتری از دانه قهوه را در زمان کوتاه‌تری آسیاب کنند؛ به همین علت برای استفاده در کافی شاپ‌هایی ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب دانه‌ها: دانه‌های قهوه باید خیلی ریز آسیاب بشن. هر چه آسیاب ریزتر باشه، عصاره‌گیری بهتر انجام میشه. ... وقتی صحبت از قهوه میشه، خیلی‌ها ممکنه اول به طعم و عطر دلنشینش فکر کنن، اما قهوه ...
به خواندن ادامه دهید
با استفاده از روش‌های زیر می‌توانید این صفحه را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. ... آسیاب قهوه دستی یک ابزار کوچک است که برای آسیاب دانه‌های قهوه به منظور تهیه قهوه تازه و خوشمزه استفاده می ...
به خواندن ادامه دهید
اگر دستگاه آسیاب قهوه خانگی شما کیفیت مناسب را نداشته باشد، ممکن است دانه‌ها بیش از حد درشت یا ریز شوند. دانه‌های درشت عصاره کمتری رها میکنند که باعث ایجاد طعم ترش می‌شود و دانه‌های ریز به ...
به خواندن ادامه دهید
از انتخاب دانه‌های مناسب، تنظیم درجه آسیاب قهوه برای تهیه یک اسپرسوی عالی، تا برندهای محبوب قهوه اسپرسو در ایران و نکات مرتبط با اسپرسوسازها، همه را پوشش خواهیم داد.
به خواندن ادامه دهید
پس از آن از آسیاب های چکشی استفاده شد استفاده از این روش به دلیل اختلاط تمام اجزاء گندم برای بسیاری از فرآورده ها مطلوب نمی باشد. ... مشروط کردن در درجه اول برای بهبود ویژگیهای فیزیکی دانه هنگام ...
به خواندن ادامه دهید
دانه‌های قهوه بسیار ریز، آسیاب و در آب جوشانده می‌شوند تا قهوه‌ای غلیظ و معطر تولید شود. ... در این روش، آب داغ از میان دانه‌های قهوه آسیاب شده عبور داده و قهوه‌ای با طعم ملایم‌تر و حجم بیشتر ...
به خواندن ادامه دهید
در ادامه راهنمای کاملی درباره‌ی روش آسیاب قهوه برای دم‌افزارهای مختلف می‌بینید که کمک می‌کند بر اساس علاقه‌ی خود و دم‌افزار در دسترس‌اتان، دانه‌های قهوه را به بهترین شکل آسیاب کرده و یک ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب سنگی یا مخروطی (Burr Grinder): در این نوع آسیاب، دانه‌های قهوه بین دو سطح سنگی یا فلزی خرد می‌شوند. این روش یکنواختی بیشتری در آسیاب به وجود می‌آورد و برای افرادی که به دنبال تهیه قهوه ...
به خواندن ادامه دهید
یک اصل مهم در آسیاب کردن قهوه یکنواختی در فرآیند برشته کردن است. دانه های قهوه سفت آب را بهتر جذب می کنند و دانه های قهوه خیلی ریز آسیاب شده بیشتر با آب تعامل می کنند و طعم تلخ قهوه ایجاد می کنند.
به خواندن ادامه دهید
3. مواد اولیه بتن. بتن ساختمانی به طور معمول شامل یک بخش سیمان در دو بخش سنگ‌دانه ریز معدنی و چهار بخش سنگ‌دانه معدنی زبر است، و اینکه این نسبت‌ها اغلب تغییر داده می‌شود تا به استحکام و انعطاف‌پذیری لازم برای یک کاربرد ...
به خواندن ادامه دهید
افزودن دانه‌های تخم کتان به رژیم غذایی روزانه سبب افزایش سلامتی قلب و سلامت سیستم گوارش می‌شود، از طرفی این دانه‌ها سبب کنترل وزن شده و پیشگیری‌کننده از سرطان نیز می‌باشند.تحقیقات اخیر حاکی از آن...
به خواندن ادامه دهید
در صورت استفاده از توری خیلی ریز (کمتر از 77/1 میلی متر) داشتن صفحه توری بیشتر از 3/90 سانتیمتر مربع به ازای هر اسب بخار ضروری است. بیشترین فرسایش در صفحه توری آسیاب دیده می شود.
به خواندن ادامه دهید
این آسیاب ها از تیغه های فلزی برای خرد کردن دانه های قهوه استفاده می کنند و معمولا تنظیمات کمتری برای درشت تا ریز آسیاب کردن دارند.
به خواندن ادامه دهید
برای تهیه اسپرسو، ابتدا دانه‌های قهوه را به اندازه ریز آسیاب کنید. سپس، مقدار مشخصی از قهوه آسیاب شده (معمولاً حدود 18 تا 20 گرم برای یک شات دو اونس) را به پرتافیلتر دستگاه اسپرسو اضافه کنید و به ...
به خواندن ادامه دهید
پودر میکرونیزه چیست؟ پودر میکرونیزه از آسیاب و دانه بندی سنگ های معدنی تولید می شود و در صنایع مختلفی مثل لاستیک سازی، کاشی و سرامیک، رنگ و رزین، آرایشی و بهداشتی و...
به خواندن ادامه دهید
برای تهیه آن با دستگاه اسپرسوساز ابتدا دانه‌های قهوه تازه را انتخاب کرده و کمی بیشتر از یک شات قهوه (دو شات) را آسیاب کنید. آسیاب کردن دانه‌ها باید ریز باشد تا عصاره‌گیری بهینه انجام شود.
به خواندن ادامه دهید
Blade grinders آسیای تیغه ای: این ابزار یکی از ساده ترین ابزار هایی است که می توانید برای آسیاب کردن قهوه استفاده نمایید، همانطور که از نامش پیداست یک تیغه در مرکز آن قرار دارد و با چرخش تیغه و برخورد به قهوه باعث شکستن و ریز ...
به خواندن ادامه دهید
برخی از افراد دانه‌های آسیاب شده درشت را ترجیح می‌دهند. برخی دیگر به دانه‌های ریز آسیاب شده علاقه دارند. اگر جز دسته اول هستید ممکن است پیدا کردن قهوه قوی برای شما مشکل باشد. خوشبختانه ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب کردن دانه ها یکی از اصلی ترین و حیاتی ترین مراحل دم کردن قهوه است. پیش از اینکه عطر و طعم پیچیده و دلپذیر قهوه به مشام برسد، دانه های قهوه باید به دقت و با توجه به روش دم‌کردن، آسیاب شوند.
به خواندن ادامه دهید
انتخاب قهوه مناسب. اولین قدم در تهیه قهوه ترک، انتخاب قهوه‌ای با کیفیت است. برای قهوه ترک، معمولاً از دانه‌های قهوه عربیکا استفاده می‌شود که طعم ملایم‌تری دارد و با آسیاب ریز، بهترین نتیجه را می‌دهد.
به خواندن ادامه دهید
اگر میزان دانه‌های ریز خاک زیاد باشد ممکن است مجبور شویم اول از روی خاک و دانه‌های خشن آن آب عبور دهیم و پس از شسته شدن ذرات بزرگتر و از بین رفتن کلوخه‌ها، شروع به الک کردن کنیم.
به خواندن ادامه دهید
این آسیاب‌ها از دو تیغه‌ی فلزی (چیزی شبیه به مخلوط کن های خانگی) ساخته شده که توسط موتور الکتریکی کوچکی به حرکت درمی‌آیند و با سرعت بسیار بالا در پایین ظرفی شبیه به فنجان می‌چرخند و دانه‌های قهوه را پودر می کنند.
به خواندن ادامه دهید
تیغه آسیاب قهوه مناسب برای انواع دم کردن. اگر بخواهیم بر اساس نوع دم کردن، آسیاب قهوه خود را انتخاب کنیم باید گفت؛ از آنجایی که در تیغه های مسطح شما با آسیاب های ریز، درشت و ترکیبی از آنها رو به رو هستید و همین موضوع باعث ...
به خواندن ادامه دهید
در آسیاب قهوه برای هر گجت یا تکنیک دم آوری یک آسیاب خاص وجود دارد. برای اسپرسو از دستگاه آسیاب مخصوص آن باید استفاده کرد و برای قهوه های دمی از دستگاه آسیاب متفاوت استفاده می شود. دستگاههای آسیاب قهوه شامل دو نوع تیغه با نامهای تیغه فلت و تیغه کونیکا هستند که شکل کار هر کدام ، مکانیزم هر یک از دستگاه های آسیاب و در نهایت آسیاب های مختلفی تهیه می کن...
به خواندن ادامه دهید
چیزی که ما به دنبال آن هستیم. قوام آسیاب: متخصصان در این زمینه میگویند که آسیاب های فرز که به نوعی لوبیا را آسیاب میکنند از آسیاب های تیغه ای که بیشتر شبیه به خردکن عمل میکنند بهتر هستند .ویل پرت ، مالک و بنیانگذار Tandem Coffee ...
به خواندن ادامه دهید
این آسیاب ریز باعث می‌شود که آب تحت فشار به خوبی از میان دانه‌های قهوه عبور کرده و عصاره قهوه به طور کامل استخراج شود، در نتیجه طعم و عطر قهوه به شدت افزایش می‌یابد.
به خواندن ادامه دهید
اندازه آسیاب قهوه به درجه ریزی یا درشتی دانه‌های قهوه پس از آسیاب شدن اشاره دارد. این اندازه می‌تواند از خیلی ریز (مانند پودر قهوه ترک) تا خیلی درشت (مانند قهوه پرس فرانسوی) متغیر باشد.
به خواندن ادامه دهید
به این نکته توجه داشته باشید، که جهت آماده سازی قهوه حتماً باید قهوه را اول به دانه های کوچک (حالت پودری) خرد و آسیاب کنیم، تا بتوانیم بعد از انجام این کار با استفاده از آسیاب قهوه، قهوه درست ...
به خواندن ادامه دهید